Dal greco Karotòn, la carota coltivata deve la sua colorazione giallo-arancione ad una modificazione di una specie color malva. Il pigmento che ne determina la colorazione è il beta-carotene, precursore della vitamina A di cui ne è ricchissima. Le carote sono anche vere e proprie miniere di minerali come ferro, calcio, magnesio, rame e zinco. Questa versione a rondelle ne esalta la consistenza e la rende molto decorativa.
Contenuto: 170g
Uso: semplicemente come aperitivo con un filo di olio o per arricchire insalate e accompagnare piatti caldi e freddi. E’ possibile usare il liquido come condimento. Evitare la cottura per non danneggiare i preziosi fermenti vivi.
PRODOTTO FERMENTATO naturalmente sotto pressione, aprire piano posizionandosi su un piatto.
| Ingredienti | Carote, sale marino integrale |
|---|---|
| Valori nutrizionali | Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 32kcal grassi 0,2g di cui acidi grassi saturi 0g carboidrati 4g di cui zuccheri 4g proteine 1,1 g sale 1,5g |
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